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细数12道秀色可餐的月子餐,美味看得见,营养又全面
发布时间:2021-11-21        浏览次数:79        返回列表
 坐月子期间除了恢复身体,主要任务就剩母乳喂养了,所以饮食方面要增加一些对母乳有益的食物。饮食要注意一些常见的问题,由于产妇由于分娩时出血多,要多吃一些有助于产后恢复的食物,比如说蔬菜水果以及鸡蛋鱼肉等。月子期间饮食不要吃凉的食物,不要喝浓茶和咖啡,要多吃鱼肉,鸡蛋以及高营养物质,同时也要清淡一些,因为现在的孕妇或者产妇,血脂都比较高,如果再进食大量的高脂饮食,会导致产妇的血脂异常升高,也容易造成便秘的困扰。所以月子餐就要格外注意荤素搭配,把握好原则。下面就给大家推荐细数12道秀色可餐的月子餐,美味看得见,营养又全面,让你不再为月子餐犯难。

第1道:小瓜木耳炒肉+清炒大虾+炒嫩菜+花胶玉竹莲子汤

第2道:炒小油菜+百合芹菜炒牛肉+清蒸鱼+蘑菇排骨汤

第3道:炒菜叶+江米条彩椒丝炒肉丝+滑鱼片+山药薏米汤

第4道:炒菜杆子+海鲜菇炒鸡脯肉+炒腰花+黄花虫草双菌汤

第5道:炒小嫩青菜+秋葵炒鸡脯肉+花生烧猪脚+红豆红枣枸杞汤

第6道:蒸海参大虾+海鲜菇炒肉条+炒青菜+羊肚菌干贝汤

第7道:炒小油菜+口水鸡+炒大虾+花胶银耳汤

第8道:猪蹄烧蛋+炒青菜+核桃黑豆米糊

第9道:炒包菜+蒸鲈鱼+胡萝卜炒羊肉+山药炖鸡汤

第10道:小炒海鲜菇+炒时蔬+西兰花配肉+胡萝卜米饭+阿胶黑豆汤

第11道:小炒豌豆苗+冬笋炒肉+香菇炖鸡块+山药排骨汤

第12道:低糖低脂版的鱼香肉丝+炒生菜+手撕肉+黑豆饭+菌菇汤

以上这些食材都比较常见,准备起来也比较上手,食材尽可能地新鲜取材,一次性不用做太多,遵守少食多餐的原则,每天换着花样搭配,做出来的成品可以不注重摆盘,但是首先要有“卖相”,有色泽了,才能让产妇提升食欲,以上12道都是秀色可餐的月子餐,大家可以尝试噢。

 




          月子期怎么吃

亚洲人体质是和欧美人不一样的,中国的坐月子很重要。月子坐不好容易留下各种的“月子病”。都说“月子病要月子养”还不容易养的好。所以健康的坐月子是非常有必要的。

产褥期(坐月子)这分娩后全身器官恢复至妊娠前状态的时期。一般需要6~8周。民间俗称坐月子。

“精” 是指量不宜过多

▶产后过量的饮食除了能让产妇在孕期体重增加的基础上进一步肥胖外,对于产后的恢复并无益处。

如果是母乳喂养婴儿,奶水很多,食量可以比孕期稍增,最多增加1/5的量;如果奶量正好够宝宝吃,则与孕期等量亦可;

•饮食要富含蛋白质;如:鸡、鱼、瘦肉、动物肝脏、豆类、牛奶等.

•多吃含钙丰富的食物;如:牛奶、虾皮、芝麻酱、黄豆、豆腐。

•多吃含铁丰富的食物。如:动物血或肝、瘦肉、鸡蛋、鱼类、油菜、菠菜及黄豆等。

•少食多餐。

胃口打开后,对能量和营养素的需求量都会增加。足够的能量供乳汁分泌和妈妈身体的恢复。勿多吃,造成脂肪堆积变胖就不太好。

“杂” 是指食物品种多样化

产后饮食虽有讲究,但忌口不宜过。进食的品种需越丰富、营养越平衡和全面。除了明确对身体无益的和吃后可能会过敏的食物外,荤素菜的品种应尽量丰富多样。

•主副食种类多样化;如:小米、薏米、玉米面、红豆、荞麦、紫米等

•多吃蔬菜、水果和海藻类。少吃寒性的水果如:梨、西瓜、猕猴桃等(可炖梨汁汤,香蕉奶昔)。橘子、山楂、红枣、桂圆,都可食用。

•合理摄取必须脂肪酸(饱和脂肪要少,但肉汤中的饱和脂肪酸较多,宜清淡);

“稀” 是指水分要多一些

“早开奶早吮吸”

乳汁的分泌是新妈妈产后水的需要量增加的原因之一,此外,产妇大多出汗较多,体表的水分挥发也大于平时。因此,产妇饮食中的水分可以多一点,如多喝汤、牛奶、粥等。顺产可喝牛奶。剖腹产肠道功能为未恢复,忌牛奶。

第1餐一定要等排气之后,一定要清淡。忌牛奶,豆浆含蔗糖等容易胀气的食物。

刚刚开始第一两天,忌大量的补汤。刚开始太补容易堵塞乳腺,等身体顺畅调理好了之后再加补汤。

“软” 是指食物烧煮方式应以细软为主

产妇的饭要煮得软一点,少吃油炸的食物,少吃坚硬的带壳的食物。因新妈妈产后由于体力透支,很多人会有牙齿松动的情况,过硬的食物一方面对牙齿不好,另外一方面也不利于消化吸收。(可通过特殊烹饪方式使一些较硬的水果和蔬菜可以使用)

红糖富含铁矿物质,但忌多,醪糟有滋补美容,除湿丰胸的作用。但里面含酒精,所以也不宜多。调理身体习惯用鸡蛋,但是一天最多两个鸡蛋。小米可补铁, 对食不消化脾胃都有很好的作用。芝麻。一般搭配使用。含铁钙很多。有护肤美容减肥塑身的作用。里面还有植物固醇,可以调节胆固醇。但忌多,因为其油脂较多。营养汤蛋白质很高。蔬菜里面的维生素和矿物质膳食纤维都很可观。

产后滋补菜肴

•产后补铁:鸭血豆腐汤、腰花木耳汤、豆芽炒猪肝、菠菜猪肝汤、紫米粥等。

产后补钙:小鱼饭团、牛奶蔬菜汤、牛奶红枣粥,海带虾米汤、麻酱卷等。

产后催乳:花生猪蹄汤、三鲜豆腐汤、海带炖鸡汤,豆腐丝瓜汤、鲫鱼汤等。

•产后便秘:香蕉冰糖银耳汤、素炒青菜、杂粮包、蒜泥西兰花等。

(第一阶段)体力严重透支

容易口渴饥饿,但又不能大量吃,尤其第2~3天还有宫缩痛。

产后第一周:排出体内废血、废水、废气。

产妇排恶露的黄金时期,同时产前的水肿以及身体多余的水分,也会在此时排出。因此,第一周暂时不要吃的太补,以免恶露排不干净。

一清四色餐谱

四色:红、黄、黑、白

红色:赤小豆、胡萝卜、大枣、红糖等

黄色:香蕉、南瓜、红薯、黄花菜等

黑色:黑木耳、海带、黑芝麻、黑鱼等

白色:山药、银耳、百合、莲子等

月子餐重点推荐

(第二阶段)

产后第二周:收缩内脏。

恶露逐渐减少,颜色和第一周相较不那么鲜红。另外,产后会伴随腰酸背痛的症状,传统上所谓吃什么补什么。

•补气代表食材:人参、当参等

•下乳代表食材:桔络、丝瓜络、七孔猪蹄等

•补血代表食材:山药、红枣等

•代表饮品:丽身饮、山楂饮+红糖

(第2周大部分还在卧床,胃肠道蠕动慢一些,选一些膳食纤维较高的食物)

(第三阶段)

•产后第三、四周:补充营养,恢复体力。(以催乳,补血为主)

•恶露此时已排尽,该是补气血的时候,也就是进补的时机。(对哺乳期打下基础)

催乳的汤,比如麻油鸡汤,有些会加太多麻油导致能量过多。所以尽可能加入少的调味品,使汤原汁原味。

忌食辛辣温燥食物

韭菜、蒜薹、辣椒、胡椒、茴香、酒等食物与饮品性味辛辣,温燥,过食可使产妇内热上火,口舌生疮,大便秘结或痔疮发作,婴儿吃奶后会引起口腔炎,流口水等毛病。所以,以上辛辣之品作为调料是可以的,但不能多吃。

忌硬、咸、寒凉生冷食物

产后身体气血亏虚,应多食用温补食物,以利气血恢复。若产后进食生冷或寒凉食物,会不利气血的充实,容易导致脾胃消化吸收功能障碍,并且不利于恶露的排出和瘀血的去除。

忌刺激性食品

•浓茶、咖啡、酒精,会影响睡眠及肠胃功能,可通过乳汁进入宝宝体内,影响宝宝健康发育。(妈妈吃了一些食物之后,应观察baby的精神大便和皮肤状况,还有没有不睡觉大便是绿色皮肤出现红疹的状况。)

忌食麦乳精

•麦乳精的主要原料麦芽糖和麦芽酚都是从麦芽中提取的,而麦芽是中医退奶的主要药物,所以坐月子期间不能饮用麦乳精。(像大麦茶无回奶功效,主要就是炒麦牙回奶)

•产妇忌吃炒麦芽回奶食物。

1.月子中少下床,但不能不下床活动。 在产后应尽早下床活动(促进下肢血液循环,恶露能及时排出,腹肌也能得到训练)顺产当天就可以下床,剖腹产,在术后一两天后再下地,但在做起来时不要过猛,容易导致伤口疼痛。

2.食物可选择膳食纤维比较高的食物,如绿叶蔬菜来帮助恢复身体。

3.一些地方说忌发物,忌杀生(如牛羊肉,鱼虾)这是不对的。

容易导致蛋白质等营养素缺乏,使修复困难。

4.也有说吃白食不吃盐的状态。

这会不容易分泌乳汁。分娩时会出大量的汗使盐排出,心跳加速,没有力气会喝一点淡盐水来补充体力。本来身体就虚,如果不吃盐可能会导致低钠血症。

5.只喝汤不吃肉。✘

汤更多的是水分,水分会促进泌乳。蛋白质,维生素,矿物质,不可能完全溶解在汤中,更多的营养是在肉里。

6.传闻说可以吃十几个鸡蛋。✘

一天两个最多。再多会造成肾脏负担。

7.不吃水果蔬菜。✘

一些硬的水果蔬菜就是对于妈妈牙齿不好。但可以通过调整烹调方式做的软烂易消化即可。eg.菠菜榨汁☞菠菜面。菠菜碎☞汤。苹果梨蒸一下。

饮食正常即可,不用过分忌一些奇奇怪怪的习惯。